說起糖果,甜甜的味道大家都很喜歡,隨著時代的變化產品的發展,以功能性為主導的壓片糖果問世,并且上市以后發展迅速,不論是銷量還是品類增速都很快,這是因為壓片糖果符合了消費需求,還能讓消費者在吃糖果的時候補充更多的營養成分。那么,壓片糖果到底是什么呢?
資料顯示,壓片糖又稱粉糖或片糖,也常被稱作汽水糖。它是以精制糖粉為主體,添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑,經制粒壓片成型的混合物。它無需加熱熬煮,被稱為冷加工工藝。
壓片糖果標準是2008年起草制定的,規定了壓片糖果的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存要求。但是隨著糖果產業不斷發展,新標準被迫切需要。
2014年,商務部辦公廳下發了《關于下達2014年流通行業標準項目計劃的通知》,經過廣泛收集資料、多次征求意見和起草工作組會議討論,形成《糖果 壓片糖果》行業標準征求意見稿。
目前,市場上常見的壓片糖有糖衣壓片糖、多層壓片糖、泡騰壓片糖和咀嚼型壓片糖。包括我們經常吃的綠箭、炫邁的薄荷糖,維C泡騰片等都屬于壓片糖果。并且很多兒童補充鈣、鐵、鋅等微量元素的產品都做成了壓片糖果類型,讓孩子更容易接受。
比如維生素壓片糖果、牛乳鈣片壓片糖果、藍莓葉黃素酯壓片糖果、牛初乳壓片糖果、兒童成長鈣片、牛奶鐵片和牛奶鋅片等等。
除了這些補充微量元素的功能性壓片糖外,還有許多保健品也做成了壓片糖果類型。實際上,這是根據2011年國家食藥監管理總局的要求,壓片糖果是營養品廠家對片劑QS產品的說明,不是一般大眾認為的糖果。